-
Paysage. La passion. Délicieux.
De la forêt à l’assiette
-
Paysage. La passion. Délicieux.
De la forêt à l’assiette
-
Paysage. La passion. Délicieux.
De la forêt à l’assiette
Au restaurant Weidblick, nous vous servons des plats authentiques, régionaux et modernes à base de gibier de nos territoires, le tout dans une ambiance unique. Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre restaurant Weidblick !
Restaurant Weidblick
Concept et philosophie
Savourer le terroir de manière saine, savoureuse et variée
Au restaurant Weidblick aussi, nous suivons notre passion. L’exigence de plats de haute qualité d’origine naturelle nous motive. Nous voulons sensibiliser à la viande de gibier d’origine régionale afin de souligner les aspects positifs qui y sont associés. Il s’agit notamment de gibier provenant de nos propres territoires, abattu par des chasseurs et transformé par des entreprises régionales.
Mais même si vous êtes végétarien, vous trouverez votre compte au restaurant Weidblick. En effet, pour les plats sans viande, nous utilisons tout ce que la forêt et la prairie peuvent nous offrir. Quel que soit le plat que vous choisissez, le pacage est l’ingrédient le plus important dans tous les plats. Et cela se sent !
Pourquoi Weidblick ?
Avec « Weidblick », nous associons l’idée fondamentale de la justice pastorale et créons un pont entre tradition et modernité, sans perdre de vue notre vision culinaire. Notre ambition est de proposer une cuisine complète qui non seulement ravit le palais, mais souligne également notre respect pour la nature et ses ressources.
Dans cet esprit, nous attachons une importance particulière à la valorisation globale du gibier de nos territoires, comme enraciné dans les enseignements de la justice pastorale. Pour ce faire, nous puisons dans la tradition de la chasse et la transposons dans le monde moderne, en créant des compositions et des variations innovantes. Notre « regard de pâturage » nous ouvre ainsi des possibilités illimitées, sans pour autant négliger les valeurs et les principes de la justice pastorale. Voyez par vous-même !
Bâtiment conçu par Hardt und Partner Architekten und Ingenieure PartGmbB, Trèves
Lieu et équipe
Nous avons la gourmandise dans le sang
L’ambiance d’un restaurant n’est pas seulement créée par des verres, des assiettes ou des meubles. Ce qui compte vraiment, c’est la passion sincère pour le métier et la recherche du maximum en équipe. Pour nous, cela signifie vous faire vivre une expérience de dégustation inoubliable – pour cela, nous mettons tous tout notre cœur à l’ouvrage et travaillons main dans la main.
À l’intérieur du restaurant, vous pourrez déguster une cuisine de qualité dans une ambiance naturelle et chaleureuse. Des designs exclusifs, des matériaux soigneusement sélectionnés avec une finition de qualité et des détails artisanaux créent une atmosphère unique. À l’extérieur, vous avez une vue unique sur le champ de tir et vivez de près l’ambiance du campus de TARGET WORLD.
Réservation
Réservez votre table dès maintenant et savourez les plaisirs de la table
Le centre de compétences cynégétiques et de performance de tir de TARGET WORLD sur le site de Landscheid, comprenant une école de chasse, des stands de tir, un magasin, un pavillon, un restaurant, des séminaires, des réunions et des événements, a été soutenu par l’Union européenne au titre du Fonds européen de développement régional et par le Land de Rhénanie-Palatinat.
